Hirschhornsalz 20g

Backtriebmittel für Flachgebäcke

Artikelnummer: 105215

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Kategorie: Gewürze

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Beschreibung

Hirschhornsalz 20g

Hirschhornsalz dient zur Lockerung von schweren Teigen, die vor allem in die Höhe, nicht aber in die Breite gehen sollen. Ideal für flache, schwere Teige wie Mürbeteige, Spekulatius, Amerikaner, Lebkuchen, Honigkuchen und mehr. Wird oft zusammen mit Pottasche in Flachgebäcken genutzt. 20 g reichen für 2 kg Mehl. Nicht zum direkten Verzehr und nur für Flachgebäcke geeignet.

Artikeldetails


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