1
Weizenmalzmehl

Artikelnummer: 105116

Kategorie: Backzutaten

Ergibt eine kräftigere Gebäckbräunung und ein malziges Aroma.
Packungsgröße

Preis auf Anfrage
sofort verfügbar

Dieses Produkt hat Variationen. Wählen Sie bitte die gewünschte Variation aus.


Beschreibung

Das Weizenmalzmehl ist backaktiv (enzymaktiv) und verbessert daher die Gärung und Teigbeschaffenheit. Das Gebäck erhält zudem eine schöne Krumenstruktur und Bräunung.

Anwendung: Zugabe ca. 0,2 - 0,5 % Malz auf die gesamte Mehlmenge.

Zutaten: Weizenmalz.

Nährwertinformation pro 100 g:
Energie: 1521 kJ / 359 kcal
Fett: 1,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 70,3 g
davon Zucker: 6,1 g
Ballaststoffe: 7,6 g
Eiweiß: 11,4 g
Salz: 0,01 g

Versandgewicht:0,25 Kg
Artikelgewicht: 0,25 Kg

Produkt Tags

Bitte melden Sie sich an, um einen Tag hinzuzufügen.


Kunden kauften dazu folgende Produkte
Loading ...