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Weizendunst

  • Artikelnummer: 101400
  • Auch bekannt als doppel griffiges Mehl oder sehr feiner Grieß
  • Kann deutlich mehr Wasser aufnehmen wie Mehl, aber langsamer
  • Teig wir wären der Teigruhe fester
  • Gebäcke werden lockerer, gekochte Teige haben mehr Biss
  • Optimal für Nudeln, Spätzle und Strudelteig
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