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Unsere Mühle

ÜBER UNS

Natur und Tradition im Einklang - herzlich willkommen im schwäbischen Hochdorf, bei Familie Zinßer und der Zinßer Mühle. Zurück zu den Wurzeln unserer Gesellschaft, entschleunigt von der allgegenwärtigen Hektik, blüht in den natürlichen Mehlen und Erzeugnissen ein Stück Heimat auf. Was früher schon gut war, tragen die Zinßers nunmehr in 13. Generation erfolgreich in die Zukunft: Mit dem Bewahren unserer Wasserkraft und Nutzung regenerativer Energien. Den ursprünglichen Methoden des Handwerks beim Mahlen und Backen. Mit der Kooperation mit lokalen Landwirten seit Generationen. Mit einem zeitgemäßen Ernährungsverständnis für Mensch und Natur. Und der Inspiration durch unsere Kunden für eine lebenswerte Gemeinschaft - von Menschen für Menschen.

Was Sie bei uns erwartet...

  • die Mühle, eine traditionelle Mehlmanufaktur
  • ein Müller und seine reinen naturbelassenen und backstarken Mehle
  • die Verarbeitung ausschließlich lokaler Rohstoffe und Erzeugnisse
  • der Mühlenladen mit handwerklichen traditionellen Lebensmitteln
  • unsere Kompetenz und Erfahrung
  • ein Wohlfühlort im Schwabenländle
  • die Backwerkstatt, Backkurse und leckere Rezepte
  • nette Menschen und ihre Geschichte
  • tolle Begegnungen und Momente

MÜHLENLADEN IN BESTER TRADITION

Regional und Hochwertig

Herzlich willkommen. Entdecken Sie unseren Mühenladen in den ältesten Räumen der Zinßer Mühle und erleben dabei in herrlicher Atmosphäre Lebensmittel im ursprünglichen Sinne. Bei uns können Sie vor Ort im Mühlenladen einkaufen und gleichzeitig unseren Walzenboden, das Herz der Mühle, besichtigen.

Natürlich feine Kostbarkeiten

  • Über 1000 Artikel im historischen MühlenLaden
  • 100% naturbelassene und backstrake Backmehle
  • Hausgemachte Back- und Mehlmischungen
  • Reine Dinkelmehle aus dem Biosphärengebiet Schwäbische Alb
  • Schwäbische Spezialitäten aus handwerklicher Herstellung
  • Bio-Spezialitäten und internationale Köstlichkeiten
  • Schönes und Nützliches für das Leben auf dem Lande
  • Profi Backwerkzeug für den Selberbacker im Haushalt
  • Ausgesuchte Bücher zum Backen, Kochen und schönen Leben
  • Holzofenbrot aus dem Buchenfeuer, jeden Freitag frisch ab 8 Uhr
  • Backkurse, einfach backen, vielfach genießen. Direkt buchbar.

Mühlenladen Öffnungszeiten

Montag bis Freitag:
08:00 - 12:15 Uhr
13:00 - 18:00 Uhr

Samstag:
08:00 - 13:00 Uhr